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VI CONCURSO GASTRONÓMICO COCINAR CON VINO “VIÑA DO CAMPO” - 2018

Viña do Campo - Godello

Viña do Campo - Godello
0,00€
SKU: Viña do Campo Godello

Godello

Con la variedad autóctona Godello, hemos elaborado este monovarietal de amplias expresiones y gratos recuerdos.

Nombre: VIÑA do CAMPO
Bodega: Bodegas Docampo S.A.
Variedades: 100% Godello
Tipo de vino: Blanco
Zona de producción: Denominación de Origen Ribeiro

Características organolépticas: De aspecto amarillo verdoso, brillante con notas doradas. En nariz se muestra fresco, elegante, con notas minerales junto con frutos cítricos y recuerdos varietales. Amplio en boca, goloso y con una equilibrada acidez. Final intenso con amplias sensaciones y recuerdos frutales y varietales.

Gastronomía: Pescados, mariscos y moluscos.

Temperatura de consumo: 11ºC - 12ºC

Proceso de elaboración: La vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración, en cajas de poca capacidad para mantener el buen estado de las uvas, las cuales pasan por una mesa de selección y están en una maceración pelicular durante 5 horas a una temperatura de 6oc. La fermentación alcohólica, se realiza a una temperatura controlada de 16oc en inox durante 14 días. Al final de ésta, el vino reposa y madura hasta su momento de embotellado.

Ficha técnica:
Graduación alcohólica: 12.4%
Acidez total (en ácido tartárico) : 6,3gr/l.
Extracto seco: 19gr/l.
Azúcar reductor: 2.1gr/l.

Presentación comercial:
Botella de 750ml:
Caja de cartón de 12 botellas
Caja de cartón de 6 botellas
Estuche de cartón de 2 botellas
Estuche de cartón de 3 botellas

Price: 0,00€