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V CONCURSO GASTRONÓMICO COCINAR CON VINO “VIÑA DO CAMPO” - 2017

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Viña do Campo - Mencía

Viña do Campo - Mencía
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Código SKU: Viña do Campo - Mencía

Tinto Autóctono

La variedad Mencía, soporte de la elegancia vitivinícola de Galicia, en cuya tierra desarrolla sus aromas más peculiares, consigue elaborar vinos donde conviven una delicada presencia y una destacada personalidad.

Nombre: Viña do Campo.
Bodega: Bodegas Docampo S. A.
Variedad: 95% Mencía, 5% Caiño.
Tipo de vino: Tinto.
Zona de producción: Denominación de Origen Ribeiro.

Características organolépticas: Procedente de la variedad autóctona Mencía, se presenta con un  atractivo y cubierto vestido rojo púrpura sostenido. Aroma noble, complejo y al mismo tiempo maduro y limpio con intensidad a frutos en baya y endrinas. En boca se presenta seco e incisivo en la entrada. Expresión tánica rica con carácter, a la vez que cambia en el postgusto y deja rica sensación de sabrosidad.

Temperatura de consumo: 14ºC.

Gastronomía: Las amplias sensaciones de la variedad, permiten acompañar la alta cocina gallega y las modernas tendencias gastronómicas que buscan nuevos horizontes con sofisticados y exquisitos platos a partir de carnes de caza.

Proceso de elaboración: Los cuidados constantes de la vid, reportan un agradecido fruto que se selecciona en una esmerada vendimia. Los trabajos y experiencias acumuladas por generaciones de nuestra bodega sirven de empuje a este vino varietal, elaborado bajo los sistemas tradicionales y aplicando las mejores técnicas actuales, que logran unos parámetros de calidad exigentes. Las especiales y singulares características de esta variedad, unida a una cuidadísima elaboración, constituyen un particular conjunto armónico con un resultado de limitada y escasa disponibilidad.

Ficha técnica:
Graduación alcohólica: 12.6%vol.
Acidez Total: 5.6 gr/l.
Extracto seco: 21gr/l.

Presentación comercial:
Botella de 750 ml.: Caja de cartón de 6 botellas.

Precio: 0,00€
Caja de 6 botellas