Bodegas do Campo

A lo largo de la historia, los vinos del Ribeiro establecen su alta calidad en la utilizacion de las variedades Treixadura y Torrontés. Estas variedades autóctonas confieren las caracteristicas y personalidad de los vinos de esta región.

Nombre: Viña do Campo

Variedades: Treixadura y Torrontes.

Tipo de vino: Blanco.

Zona de producción: D.O. Ribeiro.

Características organolépticas: De aspecto amarillo pajizo y pálido con irisaciones verdosas. A la nariz muestra aromas complejos con notas frutales, persistente con recuerdos varietales. En boca es ligero, bien equilibrado, amplio y elegante. En el final es expresivo con prolongado gusto y amplias sensaciones.

Gastronomía: Pescados ligeros sin salsas, mariscos.

Temperatura de consumo: De 9ºC a 11ºC.

Proceso de elaboración: La vendimia realizada en el momento óptimo de maduración, en cajas de poca capacidad para mantener el buen estado de las uvas. La fermentación se realizo a una temperatura controlada de 15º en acero inoxidable durante 12 días.

Ficha técnica:

Graduación alcohólica: 11,4% vol.
Acidez volátil(en ácido acético): 0.33 gr/l
Acidez total(en ácido tartárico) : 5.8 gr/l.
Extracto seco: 16 gr/l.